طريقة عمل بان كيك الفطائر الرقيقة ( Fluffy Pancakes )

بان كيك | طريقة عمل فطائر بان كيك الرقيقة ( Fluffy Pancakes )

وصفة فطائر بان كيك

هذه أفضل وصفة فطائر بان كيك منفوشة حسب عائلتي. إنها سريعة وسهلة التحضير ، لكننا ما زلنا نعتبر هذه الفطائر محلية الصنع علاجًا خاصًا.

طريقة عمل بان كيك الفطائر الرقيقة  ( Fluffy Pancakes )

أنا متأكد من أنك ستجد شيئًا يحرك قلبك هنا. 

أدخل عنوان بريدك الإلكتروني للحصول على وصفات صحية و نصائح ومقالات مجانية مباشرة إلى بريدك الوارد

Product Name

Product Details

4 / 5

يصنع  :     

8 فطائر

الوقت الكلي :

التحضير / الوقت الإجمالي: 15 دقيقة.


الفطائر الرقيقة

المكونات

1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 بيضة كبيرة
3/4 كوب حليب
1/4 كوب سمن أو زبدة مذابة

طريقة التحضير : 

  1. في وعاء صغير ، يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. يُمزج البيض والحليب والسمن ؛ ضجة في المكونات الجافة حتى مجرد مبلل.
  2. يُسكب الخليط بمقدار 1/4 كوب ممتلئ في صينية ساخنة مدهونة بالزبدة. اقلب عندما تتشكل الفقاعات فوق الفطائر ؛ اطبخي حتى يصبح الجانب الثاني ذهبي اللون.

نصائح mealsdiet حول فطائر البان كيك 


لماذا الفطائر الخاصة بي ليست رقيقه؟

من المحتمل أن يكون الجاني قد أفرط في خلط عجينة الفطيرة ، مما يؤدي إلى إرهاق الغلوتين في الدقيق.

استخدم يدًا لطيفة عند طي المكونات المبللة في المكونات الجافة واخلطها حتى تتجانس تمامًا. من المثالي رؤية بعض الخطوط وجيوب الدقيق.

 يمكنك أيضًا محاولة إضافة هذا المكون السري الذي يجعل الفطائر الأكثر رقة على الإطلاق .

كيف تصنع فطائر البان كيك من الصفر بدون مسحوق الخبز؟

لا بيكنج بودر؟ ليس هناك أى مشكلة! لكل ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز في الوصفة ، اخلطي نصف ملعقة صغيرة من كريم التارتار وعصير الليمون أو الخل المقطر ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة.

ادمج هذا الاستبدال السريع للخبز في الخليط في اللحظة الأخيرة ولا تدع الخليط يرتاح ولكن استخدمه على الفور.

لماذا تعتبر الفطيرة الأولى دائما سيئة؟

لا يجب أن تكون الفطيرة الأولى سيئة إذا اتبعت هذه النصائح :

 لتجنب الفطيرة الأولى السيئة ، من الأفضل أن تقوم أولاً بتتبيل المقلاة أو صينية الخبز عن طريق تسخينها على نار متوسطة. بعد ذلك ، دهن سطح الطهي بالزيت أو الزبدة بعناية.

امسح أي فائض بمنشفة ورقية. يمكنك أيضًا تجربة صنع فطيرة اختبارية بملعقة صغيرة من الخليط لمعرفة ما إذا كانت درجة حرارة المقلاة مناسبة.

هل يجب أن تدع خليط الفطيرة يرتاح؟


نعم ، يجب أن تدع خليط الفطيرة يرتاح! استراحة الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل وضعه بالملعقة على صينية الخبز يسمح له بالترطيب بالتساوي ويساعد على استرخاء أي جلوتين قد يتطور ، مما ينتج عنه فطائر طرية ورقيقة.

 تحقق من وصفات الفطائر الأخرى الأكثر رقة .