الوصفة 1 _ كعكة البطاطا المهروسة
كعكة البطاطس المهروسة ، هي مزيج لذيذ من البصل الأخضر والجبن ، وصفتي السرية لهذه البطاطس المهروسة ، النتيجة لا تصدق. صدقوني ، سوف يتوسل الأصدقاء والعائلة إلى الوصفة.
كما هو الحال دائمًا ، يمكنك تغيير التوابل ، التوابل والمكونات. أحب أن تبقي الأمور بسيطة ولذيذة قدر الإمكان. لكنني أعتقد أنك ستستمتع بالطبق كما هو. جربها ودعنا نعرف رأيك.
المكونات :
3 بطاطس كبيرة ، مهروسة
4 شرائح مقلية من اللحم المقدد ، المفروم (حسب الإختيار)
2 ملعقة كبيرة من الزبدة ، غير مملحة
2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من الثوم
3 بصل أخضر مفروم
1 كوب من الجبن من اختيارك
1 كوب من الدقيق
2 بيض مخفوق
2 كوب من فتات الخبز
زيت للقلي
طريقة التحضير:
تسلق البطاطا حتى تصبح طرية.
أضيفي الزبدة والحليب والملح والفلفل والثوم. يخلط الجميع جيدا حتى يجتمع جيدا.
أضيفي الآن البصل الأخضر واللحم المقدد والجبن.
باستخدام ملعقة أو ملعقة ، تخلط جيدا حتى يجتمع جيدا.
أضف الخليط إلى وعاء ، قم بتنعيمه وضعي بضع أوراق البرشمان (Papier sulfurisé) على الجزء العلوي ، ثم قم بتنعيمه بسلاسة مرة أخرى.
ضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لضبطه.
باستخدام حلقة أو كأس لكمة الدوائر. يمكنك استخدام المربعات إذا أردت.
نثر لهم في فتات الدقيق والبيض والخبز.
سخني الزيت إلى 350 فهرنهايت أو 180 درجة مئوية
يقلى الكعك على دفعات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يقدم مع الكريما الحامضة والبصل الأخضر المفروم.
استمتع بكعكة البطاطا المهروسة.
الوصفة 2 _ كرات جبنة البطاطس
كرات جبنة البطاطس هي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام بعد الإجازات. إذا لم يكن لديك بقايا ، يمكنك الآن استخدام البطاطا.
يمكن استخدام أي نوع من البطاطا. أنا أفضل الأبيض . ببساطة الحصول على البطاطا من اختيارك.
نستخدم مزيجًا من الموزاريلا والشيدر الحاد للجبن ، لكن يمكنك استخدام الجبن المفضل لديك.
في هذه الوصفة ، يتم استخدام مزيج بسيط من المايونيز والملح والفلفل ولكن يمكن استخدام التوابل الأخرى أيضًا. على سبيل المثال ، قد يكون بعض مسحوق الثوم والبصل لطيفًا.
إذا لم يكن لديك مغرفة الآيس كريم ، يمكنك استخدام ملعقة أو يديك فقط. يمكنك جعل الكرات بأي حجم تريده.
يجب أن يكون الزيت حوالي 350 درجة فهرنهايت أو 177 درجة مئوية. لا أستخدم ميزان الحرارة أبدًا ، بل أعين الكرة على ارتفاع متوسط الحرارة. يبدو أن العمل في كل مرة. يستغرق سوى بضع دقائق للقلي.
المكونات :
2 بطاطس كبيرة مقشرة ومسلوقة ومهروسة أو مخلفات
½ كوب من المايونيز أو الكريما الحامضة
الملح والفلفل حسب الذوق
1 كوب من جبنة الموتزاريلا والشيدر مجتمعة أو من اختيارك
½ كوب من نشا الذرة
زيت للقلي
¼ كوب من البقدونس المفروم للتزيين
التعليمات :
2 بطاطس كبيرة مقشرة ومسلوقة ومهروسة أو مخلفات
½ كوب من المايونيز أو الكريما الحامضة
الملح والفلفل حسب الذوق
1 كوب من جبنة الموتزاريلا والشيدر مجتمعة
½ كوب من نشا الذرة
زيت للقلي
¼ كوب من البقدونس المفروم للتزيين
تعليمات
أضف بعض الزيت في مقلاة وسخنه إلى 350 فهرنهايت أو 177 درجة مئوية.
يُضاف البطاطس والمايونيز والملح والفلفل إلى وعاء ، يوضع الكل في وسط البطاطا تم يلف جيدا. ولفها مرة أخرى لفة الكرة في نشا الذرة.
تقلى عميق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
مقبلات مع البقدونس المفروم ، تقدم ، وتمتع بك كرات جبن البطاطس.
