أفضل وعاء كينوا مع وصفة البطاطا الحلوة المحمصة

الكينوا و البطاطا الحلوة المحمصة

سواء كنت تصنع وعاء الكينوا من البطاطا الحلوة لإعداد وجبة أو العشاء ، أعدك أنك ستحبه!

وعاء الكينوا والبطاطا الحلوة المحمصة معبأة مع مكونات صحية مذهلة، مثل الكينوا، وتفحم البطاطا الحلوة، بالإضافة إلى أنها وجبة رائعة خالية من الغلوتين.

أنا مهووس نوعا ما بأوعية الحبوب الصحية. عادةً ما أقوم بإعدادها لتناول طعام الغداء ، وأنا متحمس جدًا لمشاركة أفضل ما لدي حتى الآن: أطباق الكينوا من البطاطا الحلوة المحمصة !

وجبات غداء ميسورة التكلفة هي سلسلة تتميز بوصفات مغذية وفعالة من حيث التكلفة لتحضيرها في المنزل. 

آه ، أطباق الحبوب - جنون وقت الغداء المفضل حاليًا.

فلماذا تحضى أوعية الحبوب بهذه الشعبية؟

أولاً ، إنها مثالية لإعداد الوجبات. يمكنك طهي كمية كبيرة من الحبوب أو تحميص بعض الخضار أو حتى استخدام بقايا طعام العشاء في الليلة السابقة.

يتم إنشاء وعاء الحبوب المثالي على النحو التالي:

1. اختر الحبوب - الأرز البني ، الكينوا ، الشعير ، الدخن ، إلخ.
2. اختر البروتين الخاص بك.
3. أضف في المثبت - الخضار والبذور والمكسرات والدهون الصحية الأخرى.
4. أضف الصلصة.

إن نجم وعاء الحبوب الخالي من اللحوم هذا هو الكينوا ، وهي حبة مغذية خالية من الغلوتين غنية بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة. الكينوا أعلى في البروتين من معظم الحبوب وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للبروتين النباتي.

مغطاة بالخضار الصحية للقلب ، والخضروات المقرمشة ، والبطاطا الحلوة الغنية بمضادات الأكسدة ، وصلصة الزبادي اليونانية (لمزيد من البروتين) ، هذا الغداء الدسم يحتوي على 336 سعرة حرارية لكل وجبة.

كينوا وأوعية بطاطا حلوة محمصة مع وصفة زبادي الليمون

الحصص: 4

للكينوا : 

• 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب كينوا
• 2 كوب مرق خضروات
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
• 3 ملاعق كبيرة. الكزبرة الطازجة المفرومة

للأوعية والصلصة :

• 1  بطاطا حلوة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1  حزمة من الهليون ، مقلمة ومقطعة إلى أثلاث
• 1  ملعقة كبيرة. + 2 ملعقة صغيرة. زيت زيتون مقسم
• 1  كوب زبادي يوناني عادي (اختياري) 
• 1  ليمون ، مبشور ومعصور
• 3  ملاعق كبيرة. البقدونس الطازج المفروم
• 4  فجل مقطع شرائح رقيقة
• 2  كوب كرنب أو سبانخ
•  ملح البحر والفلفل حسب الرغبة

الكيفية

1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
2. قلّب مكعبات البطاطا الحلوة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل. تحمص على صينية خبز مبطنة بورق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطرياً ، حوالي 20-30 دقيقة.
3. قلبي الهليون بملعقة صغيرة من الزيت والملح والفلفل وشوى حتى تنضج لمدة 10-15 دقيقة الأخيرة التي تنضج فيها البطاطس.
4. في غضون ذلك ، قم بطهي الكينوا. للقيام بذلك ، اشطف الكينوا وسخن زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم. يُطهى الثوم المفروم حتى تفوح رائحته ويلين ، لكن دون أن يتحول لونه إلى البني. أضيفي الكينوا والتحميص حتى تصبح الجوز ، حوالي 1-2 دقيقة.
5.  نضيف المرق والملح ونتركه حتى الغليان. بمجرد الغليان ، قم بتغطيته وخفض الحرارة حتى يغلي ببطء. طهي 15 دقيقة. يرفع عن النار ويترك 5 دقائق. اكشف الغطاء ، وزغب باستخدام شوكة ، واخلط الكزبرة المفرومة.
6. اصنع صلصة الزبادي عن طريق خفق 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، واللبن الزبادي اليوناني ، وعصير الليمون ، وقشر الليمون ، والبقدونس المفروم. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
7. قم بتجميع الأوعية. قسّم الكينوا بين 4 أوعية أو أوعية تحضير وجبات. ضعي فوقها البطاطا الحلوة المحمصة ، والهليون ، وشرائح الفجل ، واللفت. رشي عليها صلصة الزبادي.
8. استمتع!