صحيح أن الغذاء يمكن أن يفعل أكثر بكثير من توفير الطاقة.
و عندما تكون مريضاً ، فإن أفضل أطعمة للأكل عند المرض والمناسبة أصبح أكثر أهمية من أي وقت مضى.
بعض الأطعمة لها خصائص قوية يمكنها دعم جسمك أثناء محاربة المرض.
قد يخفف بعض الأعراض ويساعدك على الشفاء بسرعة أكبر.
في مقالتي هذه سأعرض عليك 15 أفضل أطعمة للأكل عند المرض.
1. شوربة الدجاج
تم التوصية بحساء الدجاج كعلاج لنزلات البرد لمئات السنين ولسبب وجيه .
إنه مصدر سهل الأكل للفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية والبروتين ، وهي مغذيات يحتاجها جسمك بكميات أكبر أثناء مرضك .
يعد حساء الدجاج أيضًا مصدرًا ممتازًا للسوائل والكهارل ، وكلاهما ضروري للترطيب إذا كنت تقوم برحلات متكررة إلى الحمام.
سيحتاج جسمك أيضًا إلى مزيد من السوائل إذا كنت تعاني من الحمى .
والأكثر من ذلك ، وجدت إحدى الدراسات أن حساء الدجاج أكثر فعالية في تطهير المخاط الأنفي من أي سائل آخر تمت دراسته. هذا يعني أنه مزيل احتقان طبيعي ، ربما جزئيًا لأنه ينبعث من البخار الساخن (مصدر موثوق).
سبب آخر لهذا التأثير هو أن الدجاج يحتوي على السيستين الأحماض الأمينية. N-acetyl-cysteine ، وهو شكل من أشكال السيستين ، يكسر المخاط وله تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ( مصدر موثوق، مصدر موثوق).
حساء الدجاج يحول دون عمل العدلات ، وهي خلايا الدم البيضاء التي قد تسبب أعراضا مثل السعال والأنف.
إن قدرة حساء الدجاج على تثبيط هذه الخلايا يمكن أن تفسر جزئيًا سبب فعاليتها في مواجهة بعض أعراض البرد والإنفلونزا ( مصدر موثوق).
2. مرق
على غرار شوربة الدجاج ، تعتبر المرق مصادر ممتازة للترطيب وأنت مريض.
أنها مليئة بنكهة ويمكن أن تحتوي على السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفولات والفوسفور ( 7 ، 8 ).
إذا كنت تشربها أثناء تسخينها ، فإن المرق أيضًا له فائدة رائعة في العمل كمضاد احتقان طبيعي بسبب البخار الساخن ( مصدر موثوق).
تعتبر شرب المرق طريقة جيدة للبقاء رطبًا ، ويمكن للنكهات الغنية أن تساعدك على الشعور بالرضا.
هذا مفيد بشكل خاص إذا كانت معدتك غير مستقرّة وغير قادر على الحفاظ على الأطعمة الصلبة.
إذا كنت حساسًا للملح واشتريت مرقًا من المتجر ، فتأكد من شراء مجموعة قليلة الصوديوم لأن معظم المرق غني بالملح.
إذا كنت تصنع المرق من الصفر ، فقد يكون له فوائد أكثر
بما في ذلك نسبة أعلى من السعرات الحرارية والبروتين والمواد الغذائية.
كثير من الناس يهتفون حول فوائد مرق العظام ويزعمون أنه يحتوي على العديد من خصائص الشفاء
على الرغم من أنه لا توجد حاليا دراسات حول فوائده ( 8 ).
3. الثوم
الثوم يمكن أن توفر جميع أنواع الفوائد الصحية .
تم استخدامه كعشب طبي لعدة قرون وأظهر تأثيرات مضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات ومضادة للفطريات .
يمكن أن تحفز أيضا الجهاز المناعي .
اكتشف عدد قليل من الدراسات البشرية عالية الجودة
حول آثار الثوم على نزلات البرد أو الأنفلونزا ، لكن بعضها وجد نتائج واعدة.
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الثوم سئموا كثيرًا بشكل عام ، أمضت مجموعة الثوم حوالي 70٪ أيامًا أقل مرضًا من مجموعة الدواء الوهمي .
في دراسة أخرى ، لم يصاب الأشخاص الذين يتناولون الثوم بمرض أقل في كثير من الأحيان فحسب ، بل أصبحوا أفضل بشكل أسرع بـ 3.5 أيام من المجموعة الثانية ، في المتوسط ( مصدر موثوق).
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الدراسات أن مكملات مستخلصات الثوم المسنين يمكن أن تعزز وظيفة المناعة وتقلل من شدة الزكام والإنفلونزا .
إضافة الثوم إلى حساء الدجاج أو المرق يمكن أن تضيف النكهة وتجعلها أكثر فعالية في مكافحة أعراض البرد أو الأنفلونزا.
4. ماء جوز الهند
تعد المحافظة على رطوبة جيدة أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها عند المرض.
الماء مهم بشكل خاص عندما تكون لديك حمى أو تعرق كثيرًا أو تعاني من القيء أو الإسهال
مما قد يؤدي إلى فقد الكثير من الماء.
ماء جوز الهند هو المشروب المثالي لتناوله عندما تكون مريضاً.
إلى جانب كونه حلو ولذيذ ، فإنه يحتوي على الجلوكوز والكهارل اللازمة لإعادة الترطيب.
تشير الدراسات إلى أن ماء جوز الهند يساعدك على إعادة الترطيب بعد التمرين وحالات الإسهال الخفيفة. كما أنه يسبب إزعاجًا أقل في المعدة من المشروبات المشابهة ( مصدر موثوق).
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن ماء جوز الهند يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تكافح الأكسدة ويمكن أن تحسن أيضًا التحكم في نسبة السكر في الدم ( مصدر موثوق، مصدر موثوق، مصدر موثوق، مصدر موثوق).
ومع ذلك ، وجدت إحدى الدراسات أنه يسبب الانتفاخ أكثر من المشروبات بالكهرباء الأخرى. قد تكون فكرة جيدة أن تبدأ ببطء إذا لم تجربها مطلقًا ( مصدر موثوق).
5. الشاي الساخن
الشاي هو العلاج المفضل للعديد من الأعراض المرتبطة بنزلات البرد والانفلونزا.
تمامًا مثل حساء الدجاج ، يعمل الشاي الساخن كمضاد احتقان طبيعي ، مما يساعد على تطهير الجيوب الأنفية من المخاط. لاحظ أن الشاي يجب أن يكون ساخنًا حتى يعمل كمضاد احتقان ، لكن يجب ألا يكون ساخناً لدرجة أنه يزيد من تهيج الحلق لديك ( مصدر موثوق).
لا داعي للقلق بشأن تجفيف الشاي. على الرغم من أن بعض أنواع الشاي تحتوي على مادة الكافيين ، إلا أن الكميات صغيرة جدًا بحيث لا تسبب أي زيادة في فقد الماء ( مصدر موثوق).
هذا يعني أن تناول الشاي طوال اليوم هو وسيلة رائعة لمساعدتك على البقاء رطباً مع تخفيف الازدحام في نفس الوقت.
يحتوي الشاي أيضًا على مادة البوليفينول ، وهي مواد طبيعية موجودة في النباتات التي قد يكون لها عدد كبير من الفوائد الصحية. وتتراوح هذه بين مضادات الأكسدة والعمل المضاد للالتهابات إلى الآثار المضادة للسرطان ( مصدر موثوق، مصدر موثوق، مصدر موثوق، مصدر موثوق).
العفص هي نوع واحد من البوليفينول الموجود في الشاي. بالإضافة إلى العمل كمضادات للأكسدة ، فإن للعفص أيضًا خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ومضادة للفطريات ( مصدر موثوق).
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن حمض التانيك في الشاي الأسود يمكن أن يقلل من كمية أنواع البكتيريا الشائعة التي تنمو في الحلق ( مصدر موثوق).
في دراسة أخرى ، قلل شاي الكركديه من نمو أنفلونزا الطيور في أنبوب اختبار. الشاي إشنسا تقصير أيضا طول أعراض البرد والانفلونزا ( مصدر موثوق، مصدر موثوق).
بالإضافة إلى ذلك ، أثبتت عدة أنواع من أنواع الشاي التي تم تطويرها خصيصًا للتخفيف من آلام السعال أو الحلق فعاليتها في الدراسات السريرية (32 مصدر موثوق، 33 مصدر موثوق).
كل هذه الآثار تجعل الشاي جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي عندما تكون مريضًا .
6. العسل
العسل له تأثيرات مضادة للجراثيم ، على الأرجح بسبب محتواه العالي من المركبات المضادة للميكروبات.
في الواقع ، لها آثار مضادة للجراثيم قوية لدرجة أنها كانت تستخدم في ضمادات الجروح من قبل المصريين القدماء ، ولا تزال تستخدم لهذا الغرض اليوم ( مصدر موثوق).
تشير بعض الأدلة إلى أن العسل يمكن أن يحفز جهاز المناعة أيضًا ( مصدر موثوق).
هذه الصفات وحدها تجعل العسل غذاءً ممتازاً لتناوله عند المرض ، خاصة إذا كنت تعاني من التهاب في الحلق بسبب عدوى بكتيرية.
تشير العديد من الدراسات إلى أن العسل يكبت السعال عند الأطفال. ومع ذلك ، تذكر أنه لا ينبغي إعطاء العسل للأطفال دون سن 12 شهرًا ( مصدر موثوق).
خلط حوالي نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من العسل مع كوب دافئ من الحليب أو الماء أو كوب من الشاي. هذا مشروب مرطب ومهدئ للسعال ومضاد للجراثيم ( مصدر موثوق).
7. الزنجبيل
من المحتمل أن الزنجبيل معروف بآثاره المضادة للغثيان.
كما ثبت أنه يخفف بشكل فعال من الغثيان المتعلق بالحمل وعلاج السرطان (مصدر موثوق).
والأكثر من ذلك ، أن الزنجبيل يتشابه مع الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية. لقد أظهرت أيضًا تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ومضادة للسرطان ( مصدر موثوق).
لذلك إذا كنت تشعر بالغثيان أو الرمية ، فإن الزنجبيل هو أفضل غذاء متاح لتخفيف هذه الأعراض.
حتى لو لم تكن غثيانًا ، فإن العديد من التأثيرات المفيدة الأخرى للزنجبيل تجعلها واحدة من أفضل الأطعمة التي تتناولها عند المرض.
استخدم الزنجبيل الطازج في الطهي أو قم بإحضار بعض شاي الزنجبيل
أو التقط بعض الزنجبيل من المتجر للحصول على هذه الفوائد.
فقط تأكد من أن كل ما تستخدمه يحتوي على مستخلص الزنجبيل الحقيقي أو الزنجبيل ، وليس فقط نكهة الزنجبيل.
8. الأطعمة الغنية بالتوابل
الأطعمة الغنية بالتوابل مثل الفلفل الحار تحتوي على كبخاخات ، والتي تسبب إحساس حار حار عند لمسها.
عندما يكون التركيز عاليًا ، يمكن أن يكون لمرض كبخاخات تأثير مزيل للتحسس وغالبًا ما يستخدم في المواد الهلامية والبقع المهدئة للألم (مصدر موثوق).
يفيد كثير من الناس أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يتسبب في سيلان الأنف وتفتيت المخاط وإزالة ممرات الجيب.
في حين أن القليل من الدراسات قد اختبرت هذا التأثير ، إلا أن كبخاخات يبدو أنه يقلل المخاط ، مما يسهل طرده. تم استخدام بخاخات كبخاخات الأنف مع نتائج جيدة لتخفيف الازدحام والحكة (مصدر موثوق،مصدر موثوق).
ومع ذلك ، كبخاخات يحفز أيضا إنتاج المخاط ، لذلك قد ينتهي بك المطاف مع سيلان الأنف بدلا من واحد محشوة (مصدر موثوق).
السعال الإغاثة قد يكون فائدة أخرى من كبخاخات. وجدت إحدى الدراسات أن تناول كبسولات كبخاخات يحسن الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من السعال المزمن من خلال جعلهم أقل حساسية للتهيج (مصدر موثوق).
ومع ذلك ، لتحقيق هذه النتائج ، قد تحتاج إلى تناول طعام حار يوميًا لعدة أسابيع.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تحاول أي شيء حار إذا كان لديك بالفعل اضطراب في المعدة. يمكن أن يسبب الطعام الحار الانتفاخ والألم والغثيان لدى بعض الأشخاص (مصدر موثوق).
9. الموز
يعتبر الموز غذاء رائعًا عندما تكون مريضًا.
من السهل مضغه، و يوفر أيضًا كمية مناسبة من السعرات الحرارية والمواد الغذائية.
لهذه الأسباب ، فهي جزء من حمية BRAT (الموز والأرز والتوابل والخبز المحمص) التي يوصى بها غالبًا للغثيان ( 55 ).
فائدة كبيرة أخرى من الموز هي الألياف القابلة للذوبان التي تحتوي عليها. إذا كان لديك إسهال ، فإن الموز هو واحد من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لأن الألياف يمكن أن تساعد في تخفيف الإسهال (مصدر موثوق).
في الواقع ، تستخدم بعض المستشفيات رقائق الموز لعلاج مرضى الإسهال .
10. دقيق الشوفان
مثل الموز ، فإن دقيق الشوفان لطيف وسهل الأكل مع توفير السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن التي تحتاجها عند المرض.
كما أنه يحتوي على بعض البروتين – حوالي 5 غرامات في نصف كوب ( 60 ).
الشوفان له بعض الفوائد الصحية القوية الأخرى ، بما في ذلك تحفيز الجهاز المناعي وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم ( مصدر موثوق).
كما أظهرت إحدى دراسات الفئران أن بيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف الموجودة في الشوفان ، ساعد في تقليل الالتهاب في الأمعاء. هذا يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض مثل التشنج المعوي ، والنفخ والإسهال ( مصدر موثوق).
ومع ذلك ، تجنب شراء دقيق الشوفان بنكهة اصطناعية مع الكثير من السكر المضافة . بدلاً من ذلك ، أضف كمية صغيرة من العسل أو الفاكهة لتوفير المزيد من الفوائد.
11. زبادي
الزبادي هو طعام ممتاز للأكل عند المرض.
ويوفر 150 سعرة حرارية و 8 غرامات من البروتين لكل كوب. كما أنها باردة ، والتي يمكن أن تهدئ حلقك.
الزبادي غني بالكالسيوم ومليء بالفيتامينات والمعادن الأخرى.
تحتوي بعض الزبادي أيضًا على البروبيوتيك النافعة .
تشير الدلائل إلى أن البروبيوتيك يمكن أن يساعد كل من الأطفال والبالغين في الإصابة بنزلات البرد في كثير من الأحيان ، والشفاء بشكل أسرع عند المرضى وتناول عدد أقل من المضادات الحيوية(مصدر موثوق).
وجدت إحدى الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون البروبيوتيك يشعرون بتحسن بمعدل يومين بشكل أسرع ، وكانت أعراضهم أقل بحوالي 55٪ (مصدر موثوق).
أفاد بعض الناس أن تناول الألبان يثخن المخاط. ومع ذلك ، تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الألبان لا يسبب أي تغيير في إنتاج السعال أو الازدحام أو المخاط ، حتى بين المرضى.(مصدر موثوق).
ومع ذلك ، إذا شعرت أن منتجات اليوميات تزيد من احتقانك ، فحاول تناول الأطعمة المخمرة الأخرى التي تحتوي على البروبيوتيك أو مكملات بروبيوتيك بدلاً من ذلك.
12. بعض الفواكه
الفواكه يمكن أن تكون مفيدة عند المرضى.
إنها مصادر غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ، والتي تدعم الجسم والجهاز المناعي (مصدر موثوق).
تحتوي بعض الثمار أيضًا على مركبات مفيدة تسمى الأنثوسيانين ، وهي أنواع من الفلافونويدات التي تعطي الثمار لونها الأحمر والأزرق والأرجواني. من أفضل المصادر الفراولة والتوت البري والتوت البري والتوت البري (مصدر موثوق).
يصنع الأنثوسيانين التوت من الأطعمة الممتازة للأكل عندما يكون مريضًا لأن لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومناعة.
وجدت العديد من الدراسات أن مستخلصات الفاكهة الغنية بالأنثوسيانين يمكن أن تمنع الفيروسات والبكتيريا الشائعة من الارتباط بالخلايا. كما أنها تحفز استجابة الجسم المناعية (مصدر موثوق).
على وجه الخصوص ، للرمان آثار قوية مضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات تمنع البكتيريا والفيروسات التي تنقلها الأغذية ، بما في ذلك E. coli و salmonella (مصدر موثوق).
في حين أن هذه التأثيرات ليس لها بالضرورة نفس التأثير على الإصابات في الجسم كما في المختبر ، فمن المحتمل أن يكون لها بعض التأثير.
في الواقع ، وجدت مراجعة واحدة أن مكملات الفلافونويد يمكن أن تقلل من عدد الأيام التي يصاب فيها الأشخاص بالرشح بنسبة 40٪ ( مصدر موثوق).
أضف بعض الفاكهة إلى وعاء من دقيق الشوفان أو اللبن للحصول على المزيد من الفوائد أو مزج الفاكهة المجمدة في عصير بارد يهدئ حلقك.
13. الأفوكادو
الأفوكادو هو ثمرة غير عادية لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولكنه غني بالدهون .
على وجه الخصوص ، فهو غني بالدهون غير المشبعة الأحادية ، وهي نفس النوع من الدهون الموجودة في زيت الزيتون .
الأفوكادو هي أيضًا مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن ( مصدر موثوق ).
الأفوكادو هي طعام رائع عند المرض لأنها توفر السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك. إنها أيضًا ناعمة ولطيفة نسبيًا وسهلة الأكل.
بسبب الدهون الصحية التي يحتوي عليها الأفوكادو ، وخاصة حمض الأوليك ، فهي تساعد على تقليل الالتهاب بينما تلعب أيضًا دورًا في وظيفة المناعة (مصدر موثوق).
14. الخضروات الورقية الخضراء
من المهم أن تحصل على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك أثناء المرض ، ولكن قد يكون ذلك صعبًا مع اتباع نظام غذائي نموذجي “الأطعمة المريضة”.
الخضروات الخضراء المورقة مثل السبانخ والخس رومين معبأة مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف. وهي مصادر جيدة بشكل خاص لفيتامين A وفيتامين C وفيتامين K والفولات .
يتم تحميل الخضروات الخضراء الداكنة أيضا مع المركبات النباتية المفيدة. هذه بمثابة مضادات الأكسدة لحماية الخلايا من التلف والمساعدة في مكافحة الالتهابات (مصدر موثوق).
كما تم استخدام الخضر الورقية لخصائصها المضادة للبكتيريا .
أضف السبانخ إلى عجة البيض للحصول على وجبة سريعة وغنية بالمغذيات الغنية بالبروتين . يمكنك أيضًا محاولة إلقاء حفنة من اللفت في عصير الفاكهة.
15. السلمون
السلمون هو واحد من أفضل مصادر البروتين لتناول الطعام عند المرض.
أنها لينة وسهلة الأكل ومليئة بالبروتين عالي الجودة الذي يحتاجه جسمك.
سمك السلمون غني بشكل خاص بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات .
يعتبر السلمون أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين (د) الذي يفتقر إليه الكثير من الأشخاص. يلعب فيتامين (د) دورًا في وظيفة المناعة .
خذ رسالةَ المنزل
يعد الراحة وشرب السوائل والحصول على التغذية السليمة من أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها لتشعر بالتحسن والتعافي بشكل أسرع عند المرض.
لكن بعض الأطعمة لها فوائد تتجاوز مجرد تزويد الجسم بالمواد المغذية.
على الرغم من عدم قدرة أي طعام بمفرده على علاج المرض ، فإن تناول الأطعمة المناسبة يمكن أن يدعم الجهاز المناعي لجسمك ويساعد في تخفيف بعض الأعراض.
إذا كانت لك أي معلومات إضافية أو إستفسارات فلا تبخل علينا بالكتابة الينا في التعليقات
