بيتزا مقلية ، بطاطا حلوة ، زبذة بنية

بيتزا مقلية سوف تملأ رائحة الجوز للزبدة البنية مطبخك.

وتجعلك ترغب في صنع هذه البطاطا الحلوة المحمصة والزبدة البنية والبيتزا المريمية المقلية مرارًا وتكرارًا.

الأسبوع الأول من شهر نونبر وأشعر مضطر بشكل غريب إلى قرارات العام الجديد هذا العام.

 لقد حان وقت تسجيل وقت الوصول إلى العنوان المناسب.

ههه.

لم تعد سروالي مناسبة لفترة ما قبل الحمل أكثر مما كانت عليه في هذه المرحلة من العام الماضي ،

لم أمارس أي تمرين منتظم على الرغم من أفضل خططي الموضوعة منذ فترة ما قبل ريمي ،

أذهب إلى الفراش متأخرًا جدًا كل ليلة ،

ولم أقرأ كتابًا واحدًا من أجل المتعة.

لكن!!!!

هل يمكننا التحدث عن قراري في منتصف العام لعمل المزيد من البيتزا؟

لأنني  أقتل في ذلك.

بدأت في يونيو عندما أدركت أن البيتزا هي الشيء الوحيد الذي يأكله طفلي بشكل موثوق دون خوض معركة. وبينما أنا لا يمكن السيطرة على هذا في حد ذاته ، و  يمكن السيطرة على ما يجري في / على البيتزا.

مثل الخضار. والفاكهة. وجبن عالي الجودة غير غريب المجهزة.

أمي تفوز.

لذلك ، في الأساس ، كنت أقوم بإعداد بيتزا أسبوعًا منذ ذلك الحين مع إضافات مختلفة في كل مرة ، كل ذلك مع الخضار والأشياء الجيدة الأخرى في الأعلى اعتمادًا على ما كان في الموسم أو بدا جيدًا بالنسبة لي.

بالطبع ، البيتزا التي أعرضها لكم اليوم مغطاة بالكربوهيدرات على الكربوهيدرات والزبدة. أعدك أن هذا لا يمثل ما كنت أطعمه لطفلي على أساس منتظم.

المكونات

لتحضير عجينة البيتزا

• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة
• قليل من السكر
• 1 كوب ماء فاتر مقسم
• 3 أكواب طحين خبز
• 2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لتحضير البيتزا

• 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 6 أوراق حكيم
• 8 أوقية جبن موزاريلا مبشورة

تعليمات

لتحضير عجينة البيتزا

1. في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة مع قليل من السكر ونصف كوب ماء فاتر مع التقليب حتى تمتزج المكونات. 
2. اتركيه لمدة 5 دقائق. إذا أصبحت رغوية ، فإن الخميرة حية ومتشوقة للذهاب! إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المحتمل أن تكون الخميرة ميتة أو قديمة جدًا ولن يرتفع عجينك ، لذا اذهب واشتري المزيد.
3. في وعاء الخلاط المزود بخطاف الخبز ، يُمزج الطحين وخليط الخميرة والماء و¾ كوب ماء وزيت زيتون وملح. قلبي على سرعة متوسطة حتى تتماسك العجينة.
4.  يقلب على سرعة متوسطة عالية لمدة خمس دقائق. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعتين.

للبيتزا

1. سخني الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطا الحلوة بزيت الزيتون. يوزع على صينية خبز مبطنة بورق في طبقة واحدة. 
3. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. تحمص لمدة 9-10 دقائق أو حتى يصبح بني فاتح ومقرمش. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
4. لتحضير الزبدة البنية ، تذوب الزبدة في قدر صغيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة عالية. سوف تصبح رغوية ثم تبدأ في التحول إلى اللون البني. بمجرد أن يصبح لونه عنبرًا خفيفًا ورائحته ، حرك أوراق المريمية مع الزبدة. 
5. اتركه يصدر أزيزًا لمدة 30 ثانية تقريبًا ، أو حتى يصبح مقرمشًا ، ثم أبعد المقلاة بأكملها عن النار واتركها تبرد قليلًا.
6. بمجرد أن تصبح عجينة البيتزا جاهزة ، دهن يديك بزيت الزيتون وافرد العجينة فوق صينية بيتزا مبطنة بالرق. 
7. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة في طبقة متساوية ، تاركين حدودًا تبلغ ½ بوصة للقشرة. وزعي جبنة الموتزاريلا بقطع البطاطا الحلوة المحمصة. 
8. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة مقرمشة وتحمر قليلاً في القاع. دعها ترتاح لمدة 5 دقائق للسماح للجبن بالتماسك.
9. ضعي فوق البيتزا الميرمية المقلية ورشي عليها الزبدة البنية قبل التقديم مباشرة.

ملاحظات

يأكل جيدا مع العائلة