بان كيك على الطريقة الأمريكبة الأصلية
وصفة بان كيك هذه ، هي الوصفة الأصلية الأمريكية المثالية لعمل بان كيك.
إنها خفيفة ورقيقة ولا تتطلب سوى مكونات بسيطة وهي موجودة لديك بالفعل في مطبخك.
يرجى مراجعة المعلومات التالية والأسئلة المتداولة للحصول على بان كيك شهي :
هل يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل في هذه الوصفة؟
نعم فعلا! يمكن استخدام دقيق القمح الكامل بالتبادل في هذه الوصفة.
يرجى أن تضع في اعتبارك أن استخدام القمح الكامل سيجعل فطيرة أكثر كثافة.
كيف أعرف متى يمكنني قلبه؟
يجب طهي الفطائر على سطح مستوي وعلى نار متوسطة.
عندما تبدأ الفقاعات في الظهور من الأعلى وتبدأ الحواف في فقدان لمعانها ، ستعلم أن الوقت قد حان لقلبها.
يجب أن تكون فطيرتك ذهبية، اللون البني على كل جانب.
هل يمكنني عمله في وقت مبكر؟ هل يمكنني تجميد البان كيك؟
نعم فعلا! الفطائر مثالية للتجميد و إعادة التسخين بشكل جيد.
وبهذه الطريقة ، يمكنك الحصول على واحد أو اثنين أو أكثر في أي يوم من أيام الأسبوع.
لتجميد البان كيك ، اطبخها ، ثم ضعيها في طبقة واحدة على ورقة خبز.
ضعي ورقة الخبز في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة (أو حتى يصبح صلب).
ثم قسّمها بين أكياس الفريزر مع ورقة من ورق البرشمان أو ورق الشمع بينها (حتى لا تلتصق ببعضها البعض).
لإعادة تسخينه ، استخدم الميكروويف أو الفرن.
بالنسبة للميكروويف: ضع البان كيك على طبق وميكروويف لمدة 20 ثانية لفطيرة واحدة أو أطول للفطائر المتعددة.
لإعادة التسخين في الفرن ، قم بتغليف الفطائر في رقائق ، ثم ضعيها في الفرن في درجة حرارة 350F لمدة 10 دقائق تقريبًا.
إقرأ أيضا :أفضل كعكة طين الشوكولاتة (الأكثر شعبية!)
المكونات الأصلية لوصفة البان كيك (pan cake) الأمريكية :
- 250 غ طحين
- 250 مل حليب درجة حرارة الغرفة أو بارد
- 2 بيضات
- 5 ملاعق كبيرة زيت أو ما يعادل نصف كاس
- رشة ملح
- كيس سكر فانيلا
- 7 غ خميرة الحلويات
- 2 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الذوق)
طريقة التحضير
- اخفقي البيض جيداً، ثم أضيفي الملح والفانيلا والسكر، ويمكنك استخدام الشوكة أو المضرب العادي
- ثم أضيفي الحليب و اخفقيه جيداََ.
- أضيفي الطحين للخليط وحركيه جيداً، ثم أضيفي ملعقة الزيت واخلطيه جيداً بالشوكة أو المضرب اليدوي.
- امسحي المقلاة بالزيت لكي لا يلتصق بها العجين، ثم ضعي كمية من الخليط بها بما يقارب مقدار ملعقة شوربة واحد.
- اتركيه على نار خفيفة حتى يتحمر أسفل البان كيك، ثم اقلبيه على الجهة الثانية حتى ينضج، وكرري العملية حتى تنتهي من كل كمية الخليط.
يمكنك الآن تقديمها مع العسل و التوت أو المربى أو الجبن واستمتعي بها
لا تنسى الإعجاب بصفحتنا على الفايسبوك : FACEBOOK PAGE
إن نالت إعجابك الوصفة، لا تبخلي بمشاركتنا رأيك بالتعليقات في الأسفل و مشاركة هذه الوصفة مع الأصدقاء والأحباب .
في الأخير أتمنى لكي شهية طيبة!
