ما هو النظام الغذائي كيتو دايت keto diet؟
رجيم كيتو دايت : رجيم كيتو هو نظام غذائي يسمى “الكيتو دايت” “keto diet”.
يعتمد رجيم كيتو على نسبة عالية من الدهون و متوسطة من البروتين و منخفضة من الكربوهيدرات (التي تشمل النشويات و السكريات)
والتي في الغالب تكون (℅70) سعرات من الدهون، و (℅25) من البروتين، و (℅5) من الكربوهيدرات، وسمي بالكيتو لأنه يعتمد على أجسام الكيتو (Ketone Bodies)كمصدر أساسي للطاقة.
بعد فترة قصيرة على إتباع هذا النظام لن يجد الجسم الوقود الذي يحتاجه وكمية السكر في الدم التي تساعد الكربوهيدرات في توفيرها.
وبالتالي يبدأ الجسم في الإستعانة بالدهون والبروتين للحصول على الطاقة التي يحتاجها، فيحرق كمية أكبر من الدهون المخزنة، فيفقد الجسم نسبة كبيرة من الدهون .
كما أنه وبدوره يحول الدهون إلى الكيتونات في الكبد ، ما يزيد من إمدادات الطاقة إلى الدماغ.
رغم اننا نتجنب الدهون لسبب احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية الا انها في حمية الكيتو أكثر فاعلية في تعزيز فقدان الوزن مقارنة بالأنظمة الغذائية قليلة الدهون لأنها تحد من الشهية لتناول الطعام.
بغض النظر عن انه نظام غذائي لانقاص الوزن كذلك يعتبر الكيتو دايت نظام غذائي علاجي للكثير من الأمراض منها مرض الصرع، و السرطان، و مرض السكري، واضطراب الأعصاب، وأمراض القلب، وارتفاع نسبة الدهون، والكولسترول في الدم .فلا بد من استشارة الطبيب لمعرفة هل حمية الكيتو تناسبك ام لا.
ما يحدث في رجيم الكيتو دايت هو أن الجسم لا يتناول أي مصدر للكربوهيدرات مما يخفض نسب هرمون الأنسولين في الدم، فيبدأ في إفراز بعض الهرمونات مثل “الأدرينالين”، والذي يقوم بدوره بتسهيل حركة الدهون من أطراف الجسم (تحت الجلد مثلا) إلى الكبد
وهذا يجعل الجسم يبحث عن مصدر آخر للطاقة فيبدأ بتكسير الدهون والأحماض الأمينية داخل الكبد، لكن هذه الأحماض الدهنية كبيرة الحجم ولا تستطيع الوصول لخلايا المخ، فيقوم الكبد بتكسيرها وتحويلها لينتج نوع جديد من الطاقة.
الفوائد والأضرار للنظام الغذائي الكيتو دايت
ان رجيم الكيتو له فوائد عديدة غير إنقاص الوزن منها:
- التخلص من التشنجات.
- التخلص من الغازات خلال يومين من بداية الرجيم.
- اعتدال ضغط الدم.
- تحسن درجة الإصابة بحب الشباب.
- علاج الصداع النصفي.
- تخفيف نوبات الصرع لمرضى الصرع.
- يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم لمرضى السكري
- الكيتونات تعمل على تنشيط الذاكرة لمرضى الزهايمر .
- مفيد لمرضى القلب.
- فعال في القضاء على الخلايا السرطانية التي تتغذى على الجلوكوز.
- فعال في حالات تكيس المبيض عند النساء.
- فعال في حالات الشلل،و الرعاش.
- التدفق المستمر للوقود إلى الدماغ، وبالتالي زيادة القدرة على التركيز والإستيعاب.
- يحد من اضطرابات النوم.
- يقلل فرص الإصابة بالحبوب في البشرة.
- القدرة على تحسين المزاج.
- تحسين نشاط الجسم.
- عدم الشعور بالجوع.
- عدم الشعور بالتعب والإرهاق.
- يحسن من الكوليسترول الجيد ويخفض الكوليسترول الضار.
تابعنا على صفحتنا على الفايسبوك من هنا
على الرغم من فوائده المتنوعة الا ان لرجيم الكيتو بعض الاعراض الجانبية منها:
- من الممكن ان يسبب حصى في الكلي.
- نقص في الأملاح المعدنية والفيتامينات.
- الإمساك.
- الشعور بالتعب المستمر و الإرهاق العام بالجسم.
- الجفاف.
- الصداع والشعور بالغثيان.
- الدوخة.
- الشعور بالحمى أو الأنفلونزا.
- الشعور بالألم في أطراف الجسم.
- لون البول يصبح داكناً بسبب طرح أجسام الكيتون الزائدة بالبول .
- إسهال مفرط بسبب طرح الدهون عن طريق الجهاز الهضمي.
- رائحة الفم الكريهة (بسبب أجسام الكيتون التي ينتجها الجسم).
الأغذية المسموح بها والغير مسموح في النظام الغذائي الكيتو دايت
الأغذية المسموح تناولها في رجيم الكيتو دايت هي :
- اللحوم : يمكنك تناول مختلف أنواع اللحوم الحمراء والبيضاء و يفضل تناول لحوم اكلات العشب، و كذلك الأسماك: كل ما تحب من أنواع الأسماك البلطى، السلمون، التونة.. ، و الدجاج.
- البيض:الغني باوميغا 3.
- الدهون المفيدة مثل: (الزبدة، السمن، زيت الزيتون، زيت الصويا، زيت جوز الهند).
- المكسرات قليلة النشويات مثل: اللوز، الجوز..
- الخضروات (الأفوكادو، الخضروات الورقية، الخيار، الفلفل، الباذنجان،الجزر، الفلفل، البصل، السبانخ، القرنبيط، البروكلي ).
- الزيوت والدهون: زيت الزيتون، زيت جوز الهند ،زبدة الفول السوداني ، زبدة اللوز، زيت كبد السمك.
- الأجبان بكافة أنواعها.
- الألبان غير منزوعة الدسم: الزبدة، القشدة، الزبادي.
- الفواكه: التفاح ،البرتقال ،الفراولة، العنب.
الأغذية التي يجب تجنبها في حمية الكيتو هي :
- السكريات وتشمل ما يلي: الحلوى، المشروبات الغازية،المربى، العصائر غير الطبيعية، الكيك، الفواكه المعلبة والمجففة، المثلجات.
- النشويات بكافة أنواعها وتشمل: المعكرونة، القمح، الشعير، الأرز الأبيض، البطاطس، و الفاصولياء.
- البقوليات بكافة أنواعها.
- الدهون المتحولة (لأنها ضارة بصحة الجسم، كما أنها لا تنتج الأجسام الكتونية) منها: الزيوت النباتية مثل:زيت الذرة، زيت القطن، زيت عباد الشمس، زيت فول الصويا وغيرها من الزيوت المستخرجة من مصدر نباتي، و كذلك منتجات قليلة الدسم.
- اللحوم التي يتم طهيها وإضافة إليها الصلصات السكرية .
بعض النصائح:
- شرب 8 أكواب من المياه يوميا جزء مهم من الرجيم و كذلك للحفاظ على الجهاز البولي.
- بدء رجيم الكيتو دايت بصيام ثلاث أيام على الأقل.
- تناول الفيتامينات (مكملات غذائية) لتعويض ما يخسره الجسم من امتناع تناول مصادر الفيتامينات.
- الحرص على عدم تقليل كميات الملح التي تدخل جسمك، حتى لا تتعرض للصداع أو الغثيان أو الدوخة، لأن ذلك سيعرض جسمك للإرهاق بسبب فقدان توازن الملح.
