ما هو النظام غذائي مضاد للالتهاب؟
إنها مشكلة مزمنة، عندما يتعلق الأمر بالصحة ، ويعاني الكثير من الناس من الالتهاب في الجسم يوميًا.
تؤدي السكريات المصنعة إلى إطلاق رسلات التهابية تسمى السيتوكينات ، ويمكن للأطعمة الغنية بالسكر والدهون المشبعة أن تحفز الالتهاب .
ما الذي يمكنني تناوله،لتناول الإفطار في نظام غذائي مضاد للالتهاب؟
في نظام غذائي مضاد للالتهاب، الإفطار عنصر أساسي في دعم الجهاز المناعي، واستقرار نسبة السكر في الدم وتغذية جسمك طوال اليوم.
تخطي وجبة الإفطار أو عادات الأكل السيئة تحرم جسمك من الوقود الذي يحتاجه للعمل بشكل صحيح.
عندما لا نملأ معدتنا بالأطعمة التي تحتوي على البروتين ، والدهون الجيدة ، والفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة ، فإن أجسامنا ليس لديها أي شيء يمكن أن يعمل ، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل .
نستيقظ عادة مع انخفاض نسبة السكر في الدم. إذا لم نختار الأطعمة التي ترفعها بلطف (البروتين والدهون والألياف) وبدلاً من ذلك اخترت الأطعمة التي تصيبها ( الحبوب السكرية ، الكعك…إلخ).
فسوف يؤدي ذلك إلى زيادة التوتر والالتهابات بسبب طفرات الكورتيزول ، وزيادة الجوع و زيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب.
الحد من الالتهابات في الجسم يبدأ بنظام غذائي مضاد للالتهاب و بوجبة إفطار مغذية.
إليك ثلاث وصفات إفطار لذيذة مضادة للالتهابات لتبدأ يومك:
قبل كل شيئ يمكنمك التواصل معنا و تتبعنا عبر فايسبوك من هنا
1 . خبز الكوسة
يعتبر خبز الكوسة الخالي من الغلوتين بمثابة الحل الأمثل لكوسة خارجة عن السيطرة قادمة من حديقتك.
مع الكوسة والزبيب والتغذية ، أشعر بالرضا عندما أعطي شريحة من هذه الحلوى اللطيفة ، ومع ذلك ، ترضيك على الجميع في العائلة. بالإضافة إلى ذلك ، طعمه لذيذ ، لذلك هم سعداء للغاية!
ونصيحتي الأخيرة – اصنع أرغفة متعددة وقم بتجميدها بحيث يمكنك بسهولة الخروج منها مع تزايد أيام الازدحام في شهر سبتمبر!
المكونات :
- 2 كوب كوسة تمزيقه (حوالي 1 إلى 2 كوسة متوسطة)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- نصف كوب حليب
- 1 كوب دقيق خالي من الجلوتين
- 1 كوب دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين (أو قم بصنعه بنفسك بإضافة 1 كوب من الشوفان إلى معالج الطعام)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة منالبروتين النباتي والخضار
- 1/3 كوب زيت نباتي
- نصف كوب من عصير التفاح غير المحلى
- 1/3 كوب سكر عضوي (اعتدت سكر جوز الهند)
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- اختياري:
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب من الجوز المفروم
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وعموم رغيف الشحوم.
- ضع الكوسة في قطعة قماش نظيفة واتركها للجلوس. قبل الاختلاط في الخبز ، و لتجنب رغيف الخبز المبلل ، قم بضغط الكوسة المقطعة بقطعة قماش مبللة لاستخراج الرطوبة. سوف ينتج عن هذا رغيف خفيف وجيد التهوية مقابل كثيفة وثقيلة.
- يُمزج الحليب وعصير الليمون وتوضع جانباً.
- يُمزج المزيج الجاف في وعاء الخلط الكبير ويُخفق قليلاً.
- في وعاء متوسط ، يُمزج الزيت مع التفاح والسكر والحليب والفانيليا. خفقت على الجمع. يُضاف الكوسة المقطّعة.
- يُطوى المزيج المبلل في مكان جاف حتى يُجمع. تُضاف رقائق الشوكولاتة والزبيب والجوز في حالة الاستخدام.
- تُسكب العجينة في المقلاة المُعدة وتُخبز لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة ، أو حتى تصبح المسواك في الخبز نظيفة.
- يوضع الخبز على رف التبريد ويبرد تمامًا قبل التقطيع.
2 . عصير الأناناس المضادة للالتهابات
لماذا هو جيد للالتهابات: يحتوي الأناناس على بروميلين ، وهو نوع من الإنزيمات المحللة للبروتين والتي تساعد الجسم على محاربة الالتهابات.
الكركم والزنجبيل مضادان للالتهابات أيضًا ، بينما تحتوي بذور الشيا على أحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة. أوميغا 3 هي دهون أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده ويجب أن يحصل عليها من الطعام.
وهي جزء مهم من أغشية الخلايا وتشارك في عمل الهرمونات التي تنظم الالتهابات. يعمل مسحوق البروتين الداعم المناعي والسكر في الدم على إنهاء هذا العصير ليوفر لك بداية قوية في الصباح.
المكونات:
1 كوب من الشاي الأخضر المخمر والمبرد
2 كوب من السبانخ أو اللفت
1 كوب من قطع الأناناس المجمدة
⅔ كوب خيار ، مقشر ومقطع إلى قطع كبيرة)
½ كوب من قطع المانجو المجمدة
موز متوسط ، مقشر
½ “زنجبيل طازج – مقشر ومقطع من الساق (حوالي نصف ملعقة صغيرة)
¼ ملعقة شاي الكركم
3 أوراق النعناع – المفروم الخام
1 مسحوق بروتين سكوب
1 ملعقة كبيرة بذور شيا
4-5 مكعبات ثلج (أو أكثر أو أقل إلى الاتساق المطلوب
طريقة التحضير
الجمع بين جميع المكونات ، باستثناء بذور شيا ، في خلاط عالي السرعة.
أضف بذور الشيا في نهاية عملية الخلط حتى لا تلتصق بحاوية الخلاط.
إذا كنت ترغب في زيادة سماكة ملس ، أضف مكعبات الثلج وامزج حتى يتحقق الاتساق المطلوب.
3 . عصير الشوفان
ربما تعلم أن دقيق الشوفان هو خيار إفطار رائع ؛ إنها قلبية ، ومصدر جيد للألياف ، وتوفر قماشًا فارغًا لكل نوع من أنواع الأعلاف – أو كإضافة إلى عصير.
تعد إضافة الشوفان إلى عصيرك طريقة سهلة لزيادة استهلاكك اليومي من الألياف ، مما يساعد على الهضم والشبع.
في هذا العصير ، نحب استبدال دقيق الشوفان التقليدي بخيار ليفي أعلى: نخالة الشوفان.
احتفظ به أساسيًا (بدون الفاكهة المضافة) وقم بتثبيته بمكونات مثل الجرانولا والقرفة والزبيب لتدور على ملف تعريف ارتباط دقيق الشوفان. امزج بعض الفراولة أو الخوخ وأضف دمية من اللبن الزبادي وستحصل على الفراولة (أو الخوخ) والكريمة.
2 نصائح:
- باستخدام كمية أقل من السائل للحصول على عصير أكثر كثافة ، مما يجعلها مثالية لتصب في وعاء وتناول الطعام مع ملعقة والكثير من الطبقة. أضف المزيد من السوائل إذا كنت تأخذ العصير!
- إذا كان لديك التبصر ، نقع نخالة الشوفان في الحليب في الليلة السابقة. هذا سوف يعطيك نسيج أكثر سمكا.
أخيرًا ، القرفة ، قليل من الملح ، وخلاصة الفانيليا هي ما يمنحها طعم عجينة الكوكيز ، لكن يمكنك أن تتركها خارجاً ولا تزال تحصل على عصير لذيذ على يديك.
المكونات :
- 1 موز مجمد
- 1/3 كوب نخالة الشوفان
- 1 مغرفة أساسيات الفانيليا فيغا
- أو 1 ملعقة بروتين وفانيليا فيغا
- نصف كوب من الفراولة أو الخوخ المجمد (اختياري)
- 1-1 1/2 كوب حليب اللوز غير المحلى (أو الحليب من اختيارك)
- نصف كوب ثلج
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- إذا تم التحضير ليلا قبل الجمع بين نخالة الشوفان والحليب والقرفة والفانيليا والملح في الخلاط وضعه في الثلاجة.
- في الصباح ، أضيفي الموز المجمد ، والثلج ، و ملعقة واحدة من فيغا ، والفاكهة في حالة استخدامها.
- حتى مزيج سلس.
- يقدم لشخص بالغ جائع أو طفلين!
-
ملاحظات إضافية
من أجل السماوات السميكة ، استخدم 1 كوب سائل وتصب في وعاء ، مع اختيارك من الجرانولا والزبيب والقرفة ، إلخ.
للحصول على عصير أثناء الحركة ، استخدم المزيد من الحليب وسكب مباشرة في فنجان صغير.
استمتع بتفضيلاتك الشخصية من الوجبات الصحية واللذيذة والمُعدّة بالكامل من مطبخ الطهاة لدينا إلى طبقك مباشرةً.
