3. زبدة البندق: هذا القرع على شكل جرس ، طويل القدمين ، رقيق القشرة ، لون الحلوى مع قشدة كثيفة من الداخل هو أحد أكثر أنواع القرع الشتوي المحبوبة ويحتوي على أعلى محتوى من فيتامين أ وج مقارنة إلى الاسكواش الأخرى.
4. Hubbard: Hubbard Squash هو أكبر تشكيلة شتوية من القرع الذي يحتوي على قشرة صلبة برتقالية إلى رمادية داكنة ولحم أصفر حلو ولذيذ بالداخل. إنه سكر بطبيعته ومثالي لحشو الفطائر والمهروس.
5. القرع: لونه برتقالي فاتح ولحم برتقالي فاتح ، كثيف ، ولحم حلو ، يزن هذا القرع اللذيذ والصحي من 2 إلى 8 أرطال ويستخدم لصنع حشوات الفطائر والكاتشب ، إلخ.
6. السباغيتي: وهي عبارة عن قرع بيضاوي أصفر اللون ولحم خيطي وذو مذاق معتدل. ينفصل اللحم عند طهيه إلى خيوط تشبه السباغيتي وبالتالي يبرر اسم هذا الاسكواش.
7. الكوسة: الكوسة أو الكوسة هي عبارة عن قرع ذو لون أخضر فاتح أو داكن ، ذو مغذيات عالية يتم التعامل معه كخضروات وهو مكون في العديد من الأطباق اللذيذة.
8. باتي بان: باتيبان الاسكواش أو الاسكواش الأصفر هو صغير ، دائري ، وضحلة الشكل مع حواف صدفي أو منحنية وغطاء أخضر أو أبيض أو أصفر اللون. إنه مخزن للفيتامينات والمعادن الأساسية التي تقدم العديد من الفوائد الصحية عند تناولها.
9. ديليكاتا: ديليكاتا سكواش ، بوهيمي سكواش ، فول سوداني سكواش ، أو قرع بطاطا حلوة ، هذه المجموعة المستطيلة من القرع مع لونها الليموني وخطوط برتقالية خضراء وغطاء خارجي صالح للأكل ولب داخلي ناعم ودسم وبطاطا حلوة تذوق ، مما يجعلها مثالية خيار للحشو والتحميص. هذا ينتمي إلى عائلة الاسكواش الصيفي ، لكن البعض يعتبره اسكواش شتوي.
10. Crookneck أصفر: هذا القرع له “عنق معوج” أو نهاية جذع منحنية وجلد ولحم أصفر. هذه واحدة من أشهر أنواع الاسكواش الصيفية.
11. ترومبونسينو: نبتة إرث يبلغ طولها قدم واحدة ، لونها أخضر شاحب ، من ليغوريا ، والمعروفة أيضًا باسم زوشيتا ، لها خصائص مقاومة أكبر للآفات مقارنة بالقرع الآخر. إنه أبطأ في النمو من أنواع الاسكواش الأخرى ولكنه لا يزال يتمتع بشعبية في إيطاليا وخارجها.
ملاحظة
يقال أن الاسكواش من المحاصيل القديمة. هناك بعض الأدلة على زراعة القرع التي يعود تاريخها إلى 8000 قبل الميلاد في وسط المكسيك وبيرو وشرق الولايات المتحدة.
تابع القرائة لمعرفة المزيد حول الأسكواش وفوائدها الرائعة و المذهلة للصحة